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May.23.2018
啤酒小學堂No.47【比利時特級奧古修道院啤酒 Augustijn Grand Cru 】一支聖人啤酒


比利時特級奧古修道院啤酒 Augustijn Grand Cru
 
 Augustijn Grand Cru
這支啤酒屬於tripel的三倍啤酒,
金黃色的酒液為濁,
帶著飽滿的麥芽香些許的花果香、草本、橘皮風味,
尾韻單純且微苦,酒精濃度9%;
酒廠主人表示這款啤酒添加白米釀造
目的在於提高酒精強度,
所以這款啤酒酒精感顯著,
層次豐富且非常濃郁,
值得試試看。
 
Augustijn這個品牌可以從中古世紀的歐陸說起,
當時的飲用水常遭受汙染,
所以他們會把水煮沸釀造成啤酒,
許多修道士都會自釀自售,
並以啤酒代替水飲用。
這支啤酒可追逤到奧古斯丁(Augustinian)教會的成員,
他們從1295年開始釀造,
直到1978年他們開始找尋合作夥伴
(Van Steenberge釀酒廠)
之後1982年被推上市。
 
這個品牌「奧古斯丁 Augustijn」有個故事
(沒錯他是一個人,是男主角)
在西元354年,
他是一個藐視基督,生性放蕩不羈的人,
但又渴望追求真理,卻又徬徨於迷途,
就跟一隻走丟的羊一樣,
某天就突然皈依基督了,
然而成為史上最偉大的教父,
沒人能超越他,
並在中世紀的西歐基督教會中居於最高權威的地位,
被稱為「聖人」;
這就是奧古斯丁的故事。
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