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Apr.03.2018
啤酒小學堂No.33【塔伯修道院黑啤酒 La Trappe Dubbel】必須嘗試看看的修道院黑啤酒


塔伯特修道院黑啤酒 La Trappe Dubbel

帶巧克力輕微的莓果香氣,紅棕色的酒液,
未經過濾仍可以在瓶中看見些微沉澱物,
微苦中帶點香甜,口感溫潤輕盈,
後緞帶點咖啡與太妃糖香氣,
修道院啤酒絕對有品質保證,值得一試,
酒精濃度7%。

La Trappe這個名稱可追朔回十二世紀,
法國有諾曼第座同名的天主修道院,
這座修道院在19世紀因反宗教運動離開法國,
並在荷蘭的De Koningshoeven農場落腳,
而現在的釀酒公司也以此農場命名,
雖然1884年就開始釀造啤酒,
但在1980年才開始使用La Trappe這個名稱,
在1999年因為跟別的酒廠合作就失去了正宗修道院啤酒的認證,
險在2005年又再度拿回認證。
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